Hach China
400-686-8899 / 800-840-6026

工程案例   |  工程案例

好“仪”相待|第二期 粮油行业油品色度解决方案

2023-09-15,星期五

哈希作为专注水质检测70多年的专业品牌,致力于为众多行业提供成熟、高效的检测方案。我们亦不断关注不同行业领域及用户的差异化需求,通过为更多行业提供适用的解决方案,来帮助我们的用户在工艺、过程等各环节提质增效,解决各行业实验室水质检测痛点。哈希一直从用户的需求出发,从本期实验室仪器应用解决方案专题开始,我们将通过哈希实验室仪器在不同行业的真实客户应用案例展示中,让您更深入的了解仪器性能,助力您的检测工作更加准确、高效、安全!

第二期 粮油行业油品色度解决方案

应用背景

生产粮油的企业为了确保产品(如食用油)质量,必须对其油品的透明度、色泽、气味、滋味进行鉴定,来满足质量合格要求。作为必检项之一的色泽,其测定需符合《GB/T 22460-2008 动植物油脂 罗维朋色泽的测定》国家标准,该标准等同 ISO15305:1998 国际标准(AOCS cc 13e)。因此,罗维朋 RYBN 色度广泛用于脂肪油、植物油及衍生物的色度检测,是食品粮油行业的必检项。

国内大型粮油企业生产的食用油种类较多,包括大豆油、菜籽油、葵花籽油、调和油、花生油、橄榄油、棕榈油、稻米油、玉米油等,因此平均每天需检测 100 多个油样品的色度,而他们目前使用的 Lovibond Model F 仪器是一个半目视比色法,不仅操作比较繁琐,采用人眼识别,检测主观性比较强,且使用的比色皿一般都是 133.4mm(5 1/4 英寸),每次测量需要耗费 60-100mL 的样品,因而样品消耗量很大,检测成本高。

哈希的 Lico690 专业色度仪内置罗维朋 RYBN 色标,且有 133.4mm(5 1/4 英寸)和25.4mm(1 英寸)两个标尺,与粮油企业常用的两种比色皿光程一致。而 Lico690 使用11mm 圆形比色皿进行检测,最少只需要 5mL 样品,大大减少样品量。并且操作简单,仪器自动读数,无需手工调整和人眼识别,完美规避不同检测人员的主观差别

对比结果

分别用 Lovibond Model F 和 LICO690 对各种油样品进行测试比对,部分数据如下,可见精炼油和成品油测试结果基本没有明显差异。

好“仪”相待|第二期 粮油行业油品色度解决方案

备注:

  • Model F 是目视比色法,其检测主观差异较大,即不同人眼之间的差别比较大(尤其是黄色值),有时绝对误差甚至在 10 个单位左右,因此当仪器法与目视法相差在 10 个单位以内时,用户基本认可。正是由于目视法的主观误差,所以仪器法的客观性是用户比较青睐的;

  • 14°棕榈油的颜色偏深,经 LICO690 测试的结果与 Model F 偏差较大,说明 LICO690 暂时还不适用于于色泽较深的油品。

结论

对于精炼后的食用油,色泽比较浅,Lico690 使用“Lovibond 5 1/4 标尺”的检测结果 Lr(红色)与 Ly(黄色)测试值与 Lovibond Model F 相比基本没有明显差异,因此在此应用条件下,完全可以使用 LICO690 色度仪进行罗维朋色泽检测,推荐粮油行业大型企业:中粮、益海嘉里、嘉吉、鲁花等。

对于色泽较深的油,如毛油(未精炼之前的油),橄榄油,棕榈原油,从测试结果发现,LICO690 与用户现有的标准检测结果存在较大差距,因此暂时不适宜检测此类油。

您的浏览器版本过低,存在重大安全隐患,请升级到IE10以上,或使用最新版ChromeFirefox浏览,谢谢
请哈希与我联系